Область применения
Convap® — это специально модифицированное устройство Contherm® , предназначенное для работы в качестве непрерывного испарителя с очищаемыми поверхностям. Поэтому он особенно подходит для концентрации вязких, липких и/или чувствительных к нагреванию продуктов, которые могут загрязнять статические типы теплообменников.
Convap может эффективно концентрировать продукты до невероятно высоких уровней твердости, в некоторых случаях до 99%. Он часто используется для обработки продуктов, которые быстро становятся вязкими во время концентрации. Convap может работать как устройство предварительного выпаривания для осушителей любых типов, поскольку он повышает эффективность всего процесса, от концентрации до осушения.
Типичные применения Convap включают производство пюре, сусел, масс, концентрата и паст из овощей и фруктов. Устройства Convap также подходят для обработки широкого ряда кондитерских изделий, протеиновых растворов, таких как белок молока, лецитина, сиропа, химических и фармацевтических растворов, а также для концентрации заводских отходов для утилизации. Устройства Convap также могут использоваться для концентрации кофе и других экстрактов.
Конструкция
Стандартный испаритель с очищаемыми поверхностями Convap основан на модульной конструкции и обычно устанавливается вертикально на . стене или колонне. Модульная конструкция позволяет устанавливать до четырех устройств Convap, настроенных параллельно, или до двух устройств в серии в соответствии с определенными требованиями к мощности. Цилиндры теплообменника Convap также могут быть настроены таким образом, чтобы несколько устройств использовали общий сосуд сепаратора и конденсатор. Каждое устройств Convap собирается из стандартных готовых компонентов.
Основные компоненты стандартного устройства Convap:
Спецификации
Рабочая температура
| Сторона продукта:.. | от -35 °C до +170 °C |
| Сторона среды:....... | от -35 °C до +170 °C |
Максимальное рабочее давление
| Сторона продукта:... | 20 бар и полный вакуум |
Соединения
| Сторона продукта:... | 51 мм DIN, Tri-clamp, SMS, прочее 76 мм DIN,
Tri-clamp, SMS, прочее |
| Сторона среды:....... | 51 мм, верхний — NPT или фланец 37 мм, верхний
— NPT или фланец |
Материалы
Поверхность нагрева цилиндра может быть изготовлена из нержавеющей стали 316 L, нержавеющей стали 316 L HIPEX, коррозионно-стойкого сплава или никеля, без уникального покрытия, такого как хром, тройной хром или Alfaloy.
Очищающие лопасти доступны в конфигурациях, включающих Alfalon® III, Alfalon® III-S (с металлом), PEEK, нержавеющую сталь и коррозионно-стойкий сплав. Все лопасти могут устанавливаться с пазом или с пружиной.
Уплотнения доступны в конфигурациях, включающих одинарные механические уплотнения, из графита, промывного / асептического уплотнения из графита, твердого сплава и промывного / асептического твердого сплава, Huhnseal и высокий крутящий момент / промывное уплотнение в зависимости от применения.
Дополнительные функции
Ниже приведены дополнительные функции конструкции, доступные для устройств Convap.
| A = | Выход паров |
| B = | Выход концентрированного продукта |
| C = | Вход продукта |
| D = | Порт нагрева среды (выход) |
| E = | Порт нагрева среды (вход) |
| F = | Система моечной головки для CIP |
| G = | Емкость сепаратора |
| H = | Двигатель |
| J = | Паровой купол |
| K = | Изоляция |
| L = | Поверхность теплопередачи |
| M = | Лопасть |
| N = | Ротор |
Работа
Как и в устройствах Contherm, продукт перекачивается (B) в нижний конец цилиндра теплообменника Convap (A). Среда нагрева проходит по кольцевому пространству между стеной теплообмена и изолированной рубашкой. Механическое перемешивание, осуществляемое вращающимися лопастями, создает конвекцию, необходимую для эффективного теплообмена. Очищающие лопасти непрерывно удаляют пленку продукта с высокоточной /обработанной стены цилиндра.
Ротор Convap, приводимый в движение двигателем на верхнем конце блока, вращает более тяжелые жидкие капли по направлению к стенке цилиндра. Этот процесс обеспечивает непрерывное смачивание поверхности теплопередачи и удаление пара, а также предотвращает пригорание продукта.
Устройство Convap в нормальных условиях работает в вакууме. Парообразование происходит в цилиндре теплообменника с очищаемыми поверхностями Convap (A). Сепаратор (D), подключенный к блоку Convap с помощью специально разработанного парового купола (C), обеспечивает отделение концентрата от паровой фазы. В сосуде сепаратора пар выходит в конденсатор (E), приводимый в движение вакуумным насосом (G), в то время как концентрированный продукт выходит в нижней части, приводимый в движение насосом удаления концентрата (J).
В качестве дополнения сосуд сепаратора может быть оборудован моечной головкой для эффективной очистки CIP между циклами. Датчик давления (L) может быть установлен в верхней части сосуда сепаратора, а датчик уровня может быть установлен на выходной трубе концентрированного продукта. Также может быть установлен цикл для обходного насоса CIP (K).
| A = | Цилиндр теплообменника |
| B = | Питающий насос |
| C = | Паровой купол |
| D = | Емкость сепаратора |
| E = | Конденсатор |
| F = | Выход паров |
| G = | Вакуумный насос |
| H = | Выход концентрированного продукта |
| J = | Насос удаления концентрата |
| K = | Обходной насос CIP |
| L = | Датчик давления |
| M = | Изделие |
| N = | Выпуск воды |
| P = | Вход воды |
| Модель Convap | Поверхность нагрева [м2 ] |
|---|---|
| 6x3
6x6 6x9 |
0.28
0.56 0.84 |
